Документальное отражение давальческого сырья

Организация – плательщик ЕНП заключила договор на оказание услуг. Заказчик занимается ремонтом и строительством автомобильных дорог. Предметом договора является укатка дорожного покрытия катком. Для оказания услуг заказчик на давальческой основе ежемесячно передает нам дизтопливо. В конце месяца мы производим расчет суммы за оказанные услуги исходя из времени эксплуатации машины за месяц. Наш заказчик удерживает с этой суммы стоимость использованного за месяц давальческого сырья и разницу перечисляет на наш расчетный счет. Цену машино-часа эксплуатации тандемного катка нам рассчитывает на договорной основе унитарное предприятие «Yo`l loyiha ekspertiza». При оформлении счета-фактуры в табличной части мы указываем наименование услуг, единицу измерения, количество машино-часов, цену машино-часа и стоимость. Можно ли в счет-фактуру (со знаком «минус») включить количество, цену и стоимость дизтоплива, выданного нам на давальческой основе заказчиком? Как и в каком документе отразить удержанную стоимость давальчес¬кого дизтоплива из общей суммы к уплате?